證券時報
12-21 12:58
12月17日,美團宣布,2025年已聯合1000多個品牌完成店型創新,共拓建10000家衛星店進社區,累計服務消費者上億人次,滿足消費者日常用餐“不排隊、高品質、配送近、亮后廚”的新需求。
美團衛星店業務負責人趙一博表示,餐飲市場正發生非常深刻的變化,在總結今年萬店運營經驗的基礎上,美團明年將聯合更多品牌進行店型創新升級,幫助商家適應餐飲市場新需求,進一步擴容扶持政策。
據美團介紹,2026年美團衛星店扶持政策的豐富性和覆蓋范圍將超過今年,措施將包括與優質品牌聯合進行新店型探索,并提供開店基金獎勵;進行供應鏈深度合作保障;提供數據和AI工具運營扶持、流量和曝光傾斜等。
經過2025年的品牌聯合創新,美團衛星店已涵蓋所有中式正餐、西餐、火鍋等餐飲品類,其中不乏四川飯店、西安飲食集團等中華老字號,以及眉州東坡等傳統中餐品牌。海底撈推出子品牌“下飯火鍋菜”,開出1400多家衛星店。木屋燒烤通過50平方米社區店、街邊店,適配夜宵、簡餐需求,平均回本周期6個月。
作為2024年美團首創的數字化社區餐飲新模式,衛星店以“小店型、輕量化”為典型特征,主營外賣,已經成為大牌餐飲服務社區、挖掘線上增量市場的新模式。
美團2025年累計投入4億元扶持大牌餐飲開衛星店,要求品牌必須擁有獨立、可控的供應鏈體系,出品標準與堂食一致。