9月15日，據人民財訊報道，連鎖餐飲集團西貝的預制菜爭議持續發酵。對此，北京市市場監督管理局已關注到相關信息，正進一步了解相關情況。對此，證券時報·e公司記者聯系西貝集團公關部，不過截至發稿并未獲得回應。

今日下午，西貝發布公開信致歉稱，對給顧客帶來的困擾和擔憂致以歉意，并強調“西貝始終堅守嚴格的食品安全底線，嚴格遵守國家相關法律法規。”

西貝承諾稱，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現場加工。在10月1日前，西貝全國門店會陸續完成九個項目的調整，包括：所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油；兒童餐吃光光牛肉燜飯牛肉醬，調整為門店現炒；兒童餐牛肉餅，調整為門店現做牛肉餅等。

同時，關于廣大顧客關心的保質期問題，西貝表示正在與上游供應商積極溝通，在保證食品安全和庫存周轉的前提下，盡量縮短保質期。

“正如西貝餐飲創始人賈國龍向顧客所做的承諾：做飯的圍著吃飯的轉，你說咋好就咋辦。顧客‘虐’我千百遍，我待顧客如初戀。西貝從今以后打明牌，做一個透明的西貝。徹徹底底向胖東來學習。” 西貝在致歉信中表示，歡迎顧客繼續提出改善建議，將積極持續整改。

今日晚間，羅永浩微博最新發文表示，決定放棄進一步追究西貝。羅永浩稱：“五十歲后，我親眼看到無數的中年人，尤其是取得了一些事業成就的，可以為了所謂的‘面子’做出多愚蠢、多糟糕、多不顧后果的事。就像這一次的賈國龍，在是非對錯完全站不住腳...的情況下，還能嘴硬說出‘生意寧可不做’的蠢話，不惜讓自己投入數十年心血的企業，和近兩萬名員工的崗位面臨巨大的風險......”

值得一提的是，昨日，西貝宣布暫停后廚參觀引發關注。據媒體報道，9月14日，西貝公司客服向記者確認，為了保證后廚的正常運行，14日中午該公司已發布通知，全國門店暫停后廚參觀。此外，西貝已通知部分門店，此前推出的西貝“羅永浩”套餐下架。

對此，記者致電西貝北京公益西橋餐廳，門店人員表示：“為了更好地讓消費者就餐，并保障就餐環境，我們目前不再開放后廚參觀，但我們餐廳是明廚亮灶，就餐時就能看到。”談及“羅永浩”套餐下架時，該人士表示，“沒有這款套餐，消費者想吃什么直接點單即可。”