圖1：海南航空持續(xù)完善寵物出行相關(guān)服務(wù)。 圖2：58到家職業(yè)技能培訓(xùn)。 圖3：海底撈夜宵車。曹晨/供圖

“一頭連著經(jīng)濟，一頭連著民生”，服務(wù)消費正日漸成為居民消費升級的重要方向。隨著人們生活質(zhì)量的提高，消費從“有沒有”轉(zhuǎn)向“好不好”，拓展多層次、新類型的服務(wù)消費，也受到越來越多的商家重視。

餐飲業(yè)推陳出新

夜幕下的三里屯繁華依舊，人群熙熙攘攘。海底撈三里屯店順勢增加夜宵時段的用餐服務(wù)體驗，通過消費場景創(chuàng)新，將門店改造為夜宵主題餐廳。

“入夏以來，海底撈夜間客流量明顯增長，高峰時段也會有排隊的情況。就餐的以年輕人居多，啤酒、特色飲品既是火鍋搭子，也是解暑神器，在夜間的點單率也在上升。”海底撈三里屯店經(jīng)理對證券時報記者表示。

在餐飲領(lǐng)域，多家頭部企業(yè)主動發(fā)力，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、場景創(chuàng)新以及模式創(chuàng)新等路徑，著力培育服務(wù)消費新增量，為行業(yè)持續(xù)發(fā)展注入動能。

“會議關(guān)于釋放內(nèi)需、提振消費的部署，與麥當勞的業(yè)務(wù)定位高度契合。”麥當勞中國首席影響官顧磊對證券時報記者表示，作為餐飲服務(wù)消費領(lǐng)域的代表性企業(yè)，麥當勞期待進一步發(fā)揮自身能力與品牌價值，在推動業(yè)務(wù)增長的同時助力消費提振，實現(xiàn)社會價值與企業(yè)價值共贏。

展望未來，顧磊表示，中國消費市場充滿活力，麥當勞將積極探索，提供優(yōu)質(zhì)多元的產(chǎn)品；優(yōu)化餐廳網(wǎng)絡(luò)布局，通過新餐廳開設(shè)、得來速模式拓展、外送服務(wù)升級及數(shù)字化賦能，進一步織密網(wǎng)點，今年將在青海、寧夏開設(shè)當?shù)厥准也蛷d，實現(xiàn)國內(nèi)省級行政區(qū)全覆蓋；此外，2024年至2028年擬投入40億元用于數(shù)字化研發(fā)，借助數(shù)據(jù)與AI技術(shù)為業(yè)務(wù)發(fā)展賦能。

作為頭部餐飲企業(yè)代表，海底撈相關(guān)負責人表示，近年來，公司在產(chǎn)品與場景創(chuàng)新上持續(xù)突破。目前已在深圳、北京、上海等城市開設(shè)50余家夜宵主題店，并拓展出親子主題店、包間店、企業(yè)火鍋等店型，滿足多元消費需求。

呷哺集團負責人對記者表示，旗下品牌湊湊聯(lián)名國際IP米菲兔，呷哺呷哺聯(lián)名國際動漫人物哆啦A夢，其中呷哺呷哺已升級全國75個核心城市門店，在北京、上海等一線商圈布置哆啦A夢主題空間，相關(guān)舉措有效拉動餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù)，收獲市場積極反饋。

旅游業(yè)服務(wù)升級

隨著消費需求日益多元，酒旅出行企業(yè)與家政平臺正主動創(chuàng)新，通過多元化、精細化服務(wù)回應(yīng)消費者期待，培育增長新動能。

海南航空相關(guān)負責人對證券時報記者表示，隨著我國居民消費結(jié)構(gòu)升級，服務(wù)消費占比持續(xù)提升，尤其在文旅、航空、餐飲等領(lǐng)域潛力巨大。培育服務(wù)消費新增長點有助于優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、促進就業(yè)、增強消費對經(jīng)濟增長的拉動作用。對于海南航空而言，培育服務(wù)消費新增長點，是以“旅客為中心”的服務(wù)升級。“我們通過‘精準產(chǎn)品+生態(tài)協(xié)同+數(shù)字賦能’，為公司開辟了新收入來源，更通過連接旅游、物流、金融等行業(yè)，為擴大內(nèi)需貢獻航空力量。”

華住集團在探索服務(wù)消費新增長點方面動作頻頻。“當今的消費者出行需求已經(jīng)變得非常多元化，不同場景下的需求也截然不同。”公司方面對記者表示，針對銀發(fā)一族，華住集團旗下花間堂推出了兼顧周邊景區(qū)的項目，相當于組合了酒店和本地旅游的特色，陪伴他們度過美好的旅程，而且還針對性地優(yōu)化了適老設(shè)施；針對“跑馬”一族，華住會與旗下酒店推出了馬拉松友好服務(wù)。

中旅國際運營中心負責人楊海娟對記者表示，新消費趨勢下，傳統(tǒng)旅游消費與興趣消費并存。公司今年重點發(fā)力“文旅夜經(jīng)濟”“文旅+賽事+手游”“航天旅游”，通過融合新的消費形式，拓展文旅消費空間。“例如，我們聯(lián)合騰訊打造了錦繡中華《夢華錄》主題街區(qū)，通過劇情場景實景還原、國風NPC互動游園、新型國潮演藝等消費形式吸引國內(nèi)外游客，上半年帶動景區(qū)夜游收入同比增長45%。”

58同城國內(nèi)業(yè)務(wù)總裁李子健對記者表示，公司積極通過產(chǎn)品創(chuàng)新、AI賦能等多維度創(chuàng)新實踐培育服務(wù)消費新增長點。比如公司自主研發(fā)的“58智慧家政系統(tǒng)”能實現(xiàn)智能派單、智能管理，將家政勞動者的平均接單距離縮短了60%，接單數(shù)提高了45%，商戶經(jīng)營效率提升57%。此外，為滿足更多新消費需求，58同城細化、新增家政服務(wù)品類，如開荒保潔、家庭除螨、上門喂貓、做飯鐘點工等，覆蓋多種服務(wù)場景，62%的用戶在58同城上體驗過兩種以上的服務(wù)。

拓展服務(wù)消費新領(lǐng)域

國際經(jīng)驗表明，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）達到1.5萬美元左右時，消費結(jié)構(gòu)將加快從商品消費主導(dǎo)向服務(wù)消費主導(dǎo)轉(zhuǎn)變。我國人均GDP已超過1.3萬美元，服務(wù)消費進入快速增長階段。

在我國，擴大服務(wù)消費，有利于進一步挖掘內(nèi)需消費潛力，已經(jīng)成為各方共識。近兩年，國家層面的政策從多個維度發(fā)力，鼓勵支持服務(wù)消費。

去年8月，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于促進服務(wù)消費高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出20項重點任務(wù)，支持餐飲住宿、家政服務(wù)、養(yǎng)老托育等服務(wù)消費重點領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展。

今年3月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《提振消費專項行動方案》提出，促進生活服務(wù)消費，加強服務(wù)供給能力建設(shè)，支持服務(wù)消費場景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合、產(chǎn)業(yè)集聚。提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，支持地方發(fā)展特色餐飲。結(jié)合城市一刻鐘便民生活圈和城市社區(qū)嵌入式服務(wù)設(shè)施建設(shè)，加快配齊購物、餐飲、家政、維修等社區(qū)居民服務(wù)網(wǎng)點等。

7月底召開的中共中央政治局會議，明確提出：“要有效釋放內(nèi)需潛力。深入實施提振消費專項行動，在擴大商品消費的同時，培育服務(wù)消費新的增長點。”

今年上半年，我國消費需求較快增長。消費品以舊換新政策發(fā)力顯效，服務(wù)消費增勢較好，消費活力不斷釋放，消費對經(jīng)濟增長的拉動作用進一步增強。上半年，最終消費支出對經(jīng)濟增長貢獻率為52.0%，拉動GDP增長2.8個百分點。其中，二季度最終消費支出對經(jīng)濟增長貢獻率為52.3%，拉動GDP增長2.7個百分點。